콩나물 무침 맛있게 만드는법 백종원

 

 

콩나물 무침 맛있게 만드는법

 

콩나물은 기본 반찬으로 다양하게 활용할 수 있는 식재료인데요. 간단하게 요리를 할 수 있으면서도 조리법에 따라 다양한 맛을 낼 수 있어 좋아요. 제가 어렸을 때는 콩나물이 가장 저렴한 식재료였기 때문에 거의 매일 콩나물 무침을 먹어 질리기도 했었는데요. 나이가 드니 콩나물 무침은 베스트 반찬이 되었어요.

 

 

오늘은 집에서도 간편하게 만들 수 있는 콩나물 무침 맛있게 만드는법을 소개해드릴건데요. 다양한 레시피가 있지만 그중 백종원 콩나물무침 맛있게 만드는법을 통해 4가지 종류의 콩나물 무침을 소개해드릴께요. 본인의 취향에 따라 선택해주시면 될 것 같아요.

 

백종원 콩나물 무침 맛있게 만드는법 시작할께요.

 

 

재료

 

콩나물 무침 맛있게 만드는법에 들어가는 재료를 먼저 준비해볼께요.

 

콩나물무침 재료

콩나물

간마늘

참기름

소금

쪽파

당근

고춧가루

간장

깨소금

 

 

 

백종원 콩나물무침 황금레시피

 

재료가 준비되었다면 백종원 콩나물무침 맛있게 만드는법을 통해 다양한 맛의 콩나물무침을 만들어볼께요.

 

콩나물무침 맛있게 만드는법 하나. 콩나물 삶기

 

콩나물 무침을 위해 가장 먼저 콩나물을 삶아볼께요.

냄비에 물을 끓여주세요. 물의 양은 콩나물이 잠길 정도이면 되요.

 

 

물이 끓어오르면 소금을 약간 넣고 콩나물을 넣어주세요.

뚜껑을 닫고 다시 물이 끓기 시작하면 2~3분 정도 끓여주세요.

 

삶아진 콩나물을 찬물에 담궈서 헹궈주세요.

 

 

콩나물무침 맛있게 만드는법 꿀팁!!

콩나물을 삶을때는 꼬리 부분을 떼지 말고 해주세요.

콩나물에는 숙취 해소에 좋은 아스파라긴산 성분이 풍부한데요.

특히 콩나물 뿌리 부분에 많이 들어있어요. 따라서 뿌리 부분을 섭취하는게 건강에 더 좋죠.

 

 

 

콩나물무침 맛있게 만드는법 둘. 재료 손질

 

콩나물이 삶아지는 동안 쪽파와 당근을 손질해볼께요.

쪽파가 없다면 대파를 이용하셔도 되요.

채소를 손질할때는 메인 재료와 비슷한 모양으로 해주시는 것이 요리하기에도 편하고 보기에도 좋아요.

 

 

쪽파나 파는 어슷썰기 혹은 콩나물과 비슷한 길이로 썰어주세요.

너무 길게 썰면 콩나물과 얽히니 적당한 길이가 좋아요.

혹은 개인 취향에 따라 송송썰기를 해주셔도 무방해요.

 

당근도 길쭉한 모양으로 썰어주세요.

 

 

콩나물무침 맛있게 만드는법 셋. 콩나물 무치기

 

백종원 콩나물 무침 맛있게 만드는법을 통해 재료손질이 완료 되었다면 이제 다양한 맛으로 콩나물을 무쳐보도록 할께요.

 

- 기본형 콩나물 무침 맛있게 만드는법

 

소금으로 간을 하는 기본형 콩나물 무침이에요.

넓은 볼에 콩나물을 넣어주세요.

콩나물에 간마늘 1/2큰술을 넣어주세요.

양은 본인이 맛을 보며 주절하면 되는데요. 너무 많이 넣을경우 매울 수 있어요

 

소금을 넣어주세요.

간을 보며 소금의 양을 조절해주세요.

만약 조금 짜다면 물을 살짝 넣어주세요.

 

깨소금은 뜸뿍 넣어주세요.

참기름을 살짝 뿌려주세요.

 

기본형 백종원 콩나물 무침이 완성되었어요.

 

 

 

- 쪽파 콩나물 무침 맛있게 만드는법

첫번째 업그레이드 버전 콩나물무침은 간단해요.

아까 썰어놓은 쪽파를 넣어주는 것이죠.

맛의 차이는 없지만 파향이 살짝나며 색감이 더해져요.

 

 

 

- 당근 콩나물 무침 맛있게 만드는법

 

이번에는 채 썬 당근을 넣어주세요.

종던의 콩나물무침보다 색감이 더욱 풍부해졌네요.

콩나물무침 맛있게 만드는법에는 다양한 채소를 넣어주면서 나만의 콩나물무침을 만들 수 있겠어요.

 

 

- 고춧가루 콩나물 무침 맛있게 만드는법

 

이번에는 칼칼한 느낌의 콩나물 무침 맛있게 만드는법이에요.

만들어 놓은 콩나물 무침에 고춧가루만 넣어주시면 되요.

다만 고춧가루가 습기를 빨아들이기 때문에 콩나물무침이 뻑뻑해진다면 간장을 조금 넣어주시면 되요.

 

 

콩나물무침 맛있게 만드는법 넷. 완성

 

백종원 콩나물 무침 맛있게 만드는법을 통해 금새 4가지 종류의 콩나물무침이 완성되었어요.

간단하고 빠르게 만들어야 할때는 기본형으로, 매콤하거나 칼칼한 느낌을 원할때는 고추가루 버전으로 만들어 보면 좋을것 같네요.

 

이상으로 콩나물무침 맛있게 만드는법을 알아보았어요.

 

 

 

 

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